No es ningún secreto que la tradición culinaria valenciana es uno de sus grandes tesoros. La internacional paella goza de tal popularidad que no son pocos los que visitan la cuna de este icónico plato con el fin de degustarlo en su versión más auténtica. Pero la gastronomía valenciana es más, mucho más que eso. Los sabores mediterráneos de su mesa y sus productos frescos regalan el paladar de los afortunados comensales que tienen el placer de saborearlos. Conoce Valencia a través de su mesa, ¿se te ocurre una forma mejor?

Platos Típicos de la Gastronomía Valenciana

Como hemos mencionado, la paella ocupa un lugar de excepción en la gastronomía de la región, sin embargo, muchos desconocen qué lleva, y qué no, una auténtica paella valenciana.La Paella Valenciana, el plato más icónico de Valencia,se prepara tradicionalmente con pollo, conejo, garrofó y azafrán. Toda una fiesta de sabores que captura a la perfección la esencia de contrastes de la región.

Por otro lado, junto a la paella encontramos otros platos típicos igual de deliciosos: El arroz a banda, cocido en un sabroso caldo de pescado, es otra delicia que ofrece una alternativa a la paella. Para empezar, el esgarraet, una tapa de pimiento rojo asado con bacalao, es un imprescindible. La fideuà, hecha con fideos en lugar de arroz, es un plato marinero que también encanta. Y para el postre, nada mejor que una refrescante horchata con fartons, el dúo dulce perfecto para cerrar la experiencia gastronómica valenciana. Todo un regalo para el paladar, palabra.

Restaurantes Recomendados en Valencia

Para disfrutar de la auténtica gastronomía valenciana, nada como los restaurantes de toda la vida: La Pepica, un clásico en la playa de la Malvarrosa, es famoso por su auténtica paella valenciana de más de un siglo de historia. Casa Roberto, en el corazón de la ciudad, ofrece una paella de alta calidad en un ambiente tradicional. El Racó del Turia se especializa en arroces, respetando las recetas originales. En el Mercado de Colón, además de admirar su arquitectura, puedes degustar platos valencianos en un entorno moderno. Casa Carmela, cerca de la playa, es conocido por su paella cocinada a leña, una delicia que atrae a visitantes de todos los rincones.

Cómo Disfrutar de la Experiencia Gastronómica en Valencia

Sácale todo el partido a tu experiencia gastronómica en Valencia siguiendo algunos consejos: Al pedir paella, compártela con otros, como es tradición, y busca opciones cocinadas a fuego lento con ingredientes frescos locales para un sabor auténtico. Explora más allá de la paella y prueba platos tradicionales como el all i pebre de anguilas o la olla valenciana, un guiso de legumbres y carnes.Si te atreves a ir más allá, participa en un taller de paella, donde podrás aprender los secretos de este icónico plato y llevarte un pedacito de Valencia contigo.

Valencia, el paraíso del buen comer

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